Vista la crescente richiesta del mercato di prodotti da forno senza Olio di Palma, la PhenoFarm® è a disposizione dei responsabili R&D e Qualità per fornire dettagli sulla applicazione del Phenolea® Complex per la stabilizzazione delle matrici grasse utilizzate nelle riformulazione di prodotti da forno.
Quello della minore stabilità di oli vegetali utilizzati in sostituzione dell’olio di Palma, è un problema che la PhenoFarm® ha affrontato da tempo. L’utilizzo del Phenolea® Complex permette a prodotti formulati con di olio di girasole o altre miscele di grassi, di raggiungere la stabilità necessaria comparabile a quella ottenuta con l’olio di Palma.
Ricerca, professionalità e amore per i nostri prodotti sono giornalmente ripagati dalla fiducia e dal riscontro dei nostri clienti, che hanno scelto dopo accurati test e comparazioni, il Phenolea®Complex per realizzare prodotti di qualità. Alcune tra le più importanti aziende del settore, attente alla sempre maggiore richiesta di prodotti efficaci, sani e clean-label, hanno infatti trovato nel Phenolea® Complex un utile ed affidabile soluzione naturale.
Il Phenolea® Complex è aroma naturale d’oliva 100% made in Italy applicabile su un ampia varietà di prodotti alimentari. E’ ottenuto da una selezionata varietà vegetale, locale e tracciata. La profonda conoscenza delle caratteristiche della materia prima, unita al processo brevettato ed al Know-how acquisito, fanno di PhenoFarm®l’azienda leader nella produzione di estratti da Olea europaea L. per il settore alimentare.
Lo stabilimento di produzione è situato in una vasta area verde che rispecchia lo spirito e la filosofia dei nostri prodotti “Naturalmente Naturali”.
Il Phenolea® Complex, prodotto di punta della PhenoFarm®, è un ingrediente riconosciuto dalle grandi aziende alimentari per le sue caratteristiche che aggiungono fragranza e freschezza a prodotti di qualità.
