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Novità libraria: La confetteria artigianale – arte e scienza del caramellista

Food Executive - 3 Febbraio 2023

Strutture, morfologie e proprietà degli alimenti

“GenialMente Freddo”, il nuovo libro di Leonardo Di Carlo per i tipi Chiriotti Editori

Chiriotti Editori presenta il nuovo libro dedicato all’arte della macinazione

DESTINAZIONE QUALITÀ, il nuovo manuale su come individuare il momento ideale per la vendemmia

L’industria alimentare italiana: l’origine, l’evoluzione e le ragioni di un successo...

Food Executive - 25 Ottobre 2016 0

PH 4.1 – Scienza e artigianalità della pasta lievitata

Food Executive - 31 Gennaio 2015 0

pH 4.1 il nuovo libro sulla pasta lievitata

Food Executive - 24 Gennaio 2015 0

Il Manuale della Ghiaccia Reale

Food Executive - 13 Dicembre 2014 0

E’ uscito il Manuale della Panificazione Italiana

Food Executive - 14 Gennaio 2014 0

Novità libraria: Arte e Virtù del mangiare

Food Executive - 7 Dicembre 2013 0

Arte e virtù del mangiare – Il nuovo percorso gastronomico

Food Executive - 8 Luglio 2013 0

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